Tisdagskemi

[darkg]

Jag tänkte att färgen på den lila moroten var intressant, så jag slabbade en stund (lite trial och mycket error) och fann väl vissa saker. Färgen löser inte ut nämnvärt i vatten eller olja, men med lite ättika gick det bättre.

Nå, efter syra, salt, olja, vatten och brännvin tänkte jag att det var dags för kaustiksoda. Jag hällde i några korn och spände ögonen i det brunröda slasket. Det blev tydligt mörkt kring kornen, i sig inte så upphetsande. Men när jag vickade runt vätskan syntes det att det kring sodakornen var alldeles klargrönt! Vad hände där, tror ni?

[DQ-20]

Nå, efter syra, salt, olja, vatten och brännvin tänkte jag att det var dags för kaustiksoda. Jag hällde i några korn och spände ögonen i det brunröda slasket. Det blev tydligt mörkt kring kornen, i sig inte så upphetsande. Men när jag vickade runt vätskan syntes det att det kring sodakornen var alldeles klargrönt! Vad hände där, tror ni?

Du insåg plötsligt att du har alldeles för mycket tid över i ditt liv?

/DQ-20

[Nattlorden]

Kan det måhända vara glukos du fått reaktion på?

[darkg]

Jag får försöka replikera fenomenet med variationer.

[darkg]

Nå, efter syra, salt, olja, vatten och brännvin tänkte jag att det var dags för kaustiksoda. Jag hällde i några korn och spände ögonen i det brunröda slasket. Det blev tydligt mörkt kring kornen, i sig inte så upphetsande. Men när jag vickade runt vätskan syntes det att det kring sodakornen var alldeles klargrönt! Vad hände där, tror ni?

Du insåg plötsligt att du har alldeles för mycket tid över i ditt liv?

/DQ-20

För mycket för vad eller vem? För mitt eget bästa?

[KarlXII]

Var är Rikki när man behöver honom?

[DrBoar]

Färgämnet tillhör en grupp aromatiska föreningar som heter cyanidin. Deras absorptionspektrum och sålunda färgen varierar med olika pH.

[darkg]

Bland cyanidins kulörta talanger synes emellertid icke grönt, tror jag. Jag tror inte heller att olivoljan är med i spelet, det verkar vara i vattenfasen det händer.

Cyanidinet bör iofs har varit bra jävla blått intill sodans höga pH, och blått plus gult blir grönt. Möjligen är det något sånt, men jag har inte sådana vibbar.

[darkg]

Jag höll till på en assiett. Under petandets gång var det gröna bara små ärtiga spår direkt vid kornen. När slabbet hällts av och resten torkat in såg jag att fatet var avgjort grönt (en dovare färg men den var ju också uppblandad med det lila.)

[darkg]

Ny empiri!

Lila morot i NaOH blir grön. Den släpper dock färgen villigare om där finns ättiksyra, lite knepigt, kanske nåt med cellväggar eller nåt sånt? Morotsbiten i syra-bas-bad verkar bli mörk själv, medan biten i NaOH snarare lakas ur.

Men, det viktiga: vanlig morot blir gul. Så det verkar onekligen som att där finns ett gult pigment (karoten, är det kanske) som blandar sig med den antaget bas-blå cyanidinen! Tvärt emot min vibb.

Lite kuriosa:
rödbetan släpper gärna färg direkt i vatten, men blir gul av luten.
Vit morot har det (i basisk lösning) gula pimentet koncentrerat allra ytterst.
Röd snackspaprika reagerar inte alls på den här behandlingen.

[darkg]

Rödkål blir så glatt grön i NaOh. Men i syra+bas blir den, eller utlakade pigment, gulaktiga efter ett tag - en ny effekt. Tyvärr är omständigheterna inte lika. För morotsförsöken använde jag ättika, till rödkålen tog jag nån sorts avkalkningsblandning. Inconclusive.